油を使う料理には、野菜くずを炒めます。煮物に使うときには、野菜くずを水で煮ます。そうすることによって、新品の鉄鍋特有の匂いが消え、油や汁とのなじみがよくなります。
使い終わったらなるべく湯水を使って、竹のササラかタワシで洗います。汚れの程度に応じては多少洗剤を使って頂いてもかまいません。軽く空焚きして水気を取り去るのもお忘れなく。
 6-2 スキヤキ鍋 竹 26cm |
 6-3 スキヤキ鍋 波千鳥 26cm・24cm |
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 6-14 フライパン 25cm |
 6-15 ミニフライパン 15cm |
 6-19 ミニパン(蓋付) 14.5cm |
 6-31 玉子焼き器 13cm×16cm |
 6-8 ジンギスカン鍋 28cm |
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